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诸多的对于油焖茄子的做法 最正宗的做法，油焖茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、茄子洗净，切掉茄子的蒂，切成段，然后每段从中间分开。

2、辣椒去籽切块，小葱洗净切块，蒜籽去皮切碎。

3、锅七成热时多放一点油，放下茄子开始小火煎，随时翻面。

4、等两面都软熟了，茄子皮皱了，铲出来放在盘子里。

5、将辣椒和大蒜放入剩余的油中，翻炒至半熟。

6、然后放下炒好的茄子和洋葱翻炒几下。

7、放一勺盐，少量鸡粉，一小碟淀粉水，一起倒。

8、再翻匀，关火。它在盘子里，端上来了。味道好极了。

以上就是油焖茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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