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解答：

1、直接吃。将煮熟的鸡蛋剥壳，外层的蛋清可直接食用，有润肺利咽的功效。

2、炖肉。将鲜奶倒入锅中，小火煮沸，然后取出。将蛋清打散，提起奶皮，倒入牛奶中。上蒸笼蒸10分钟左右，就可以直接吃了。

3、蛋清是壳下皮肤中半流动的胶状物质，主要是卵清蛋白。蛋清中含有一定量的核黄素、烟酸、生物素、钙、磷、铁等物质。具有促进生长和补充营养的作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 卵清蛋白 煮熟的鸡蛋 补充营养